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    主料：草菇，西蘭花、姜、蔥，鹽、耗油、糖、黃酒、鮮雞湯、麻油、水淀粉、食用油。
    制作步驟：
    1、草菇洗凈后從中間一破為二備用。
    2、西蘭花取點(diǎn)根莖后改刀成比草菇略大備用。
    3、蔥姜切末備用。
    4、鍋中做水，水開后下入西蘭花焯至斷生后撈出。
    5、鍋中做底油，將西蘭花下鍋后加入鹽、糖、少許雞湯略炒一下勾芡碼盤。
    6、鍋中再做底油，6成熱時(shí)如蔥姜末爆香。
    7、下入耗油炒一下后下入草菇、雞湯、鹽、糖大火做開。
    8、變小火燜燒5分鐘至鍋中的湯微微發(fā)粘。
    9、勾芡、淋麻油，翻炒均勻后出在西蘭花菜圍中即可。