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    猴頭菇銀耳烏雞湯

    發(fā)布時間：2013-08-27

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


       食材：烏骨雞半只，猴頭菇2朵，銀耳一大朵，枸杞子適量，棗(干)適量，調(diào)料食鹽適量，蔥適量，姜適量
        步驟：
        1.將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時；
        2.然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉；
        3.將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈；
        4.烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈；
        5.將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞；
        6.煮十分鐘調(diào)味即可。

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