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    紅菇雞蛋羹

    發(fā)布時(shí)間:2013-07-19

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        【主料】:紅菇、雞蛋、鹽、雞精
        【做法】:
        1.將紅菇用涼水浸泡一個(gè)小時(shí)待用,取一器皿將雞蛋棄黃留清,放入適量水、鹽、雞精攪拌均勻;
        2.坐蒸鍋點(diǎn)火放水,鍋熱放入蛋清蒸7-8分鐘取出;
        3.坐鍋點(diǎn)火放水,倒入紅菇,加入鹽、雞精鍋開(kāi)后撈出,湯汁留用;
        4.將紅菇逐個(gè)放入蛋羹盤(pán)邊點(diǎn)綴,再把煮過(guò)紅菇的湯汁澆在蛋羹中即食。

     

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