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    鮮口蘑蠶豆

    發(fā)布時間:2013-07-05

      來源:中國食用菌商務網


        制作材料:蠶豆300克,口蘑200克
        調料:鹽3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,雞油12克
        做法:
        1.將淀粉加水適量調勻成水淀粉,待用;將蠶豆去殼,用熱油炸透;口蘑(最好選用罐頭口蘑)切成同蠶豆大小的片。
        2.湯勺放入高湯,加入料酒、鹽、味精、胡椒粉調好口味,放入蠶豆和鮮蘑片,燒沸,移中小火燒透,用水淀粉勾薄芡,淋雞油即可裝盤。

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