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　　方便面，不一定是“簡陋”或者“寒酸”的同義詞哦。記得以前看過一部介紹韓國美食的短篇，提到一家生意超級(jí)火爆的拉面店，說得神乎其神，其實(shí)就是用秘制湯頭煮方便面。不知道那湯頭究竟有多神奇，居然每天都要排長隊(duì)。韓國菜在我的印象里就是由于物產(chǎn)貧瘠而不得不小量細(xì)做的產(chǎn)物。在我這個(gè)肉食動(dòng)物眼中，就著醬湯送白飯，絕對(duì)是憶苦思甜！不過，不論韓國菜究竟是不是很精致美味，單就方便面的面餅質(zhì)量來說，真心不錯(cuò)。面餅煮開了筋道順滑，而且面條結(jié)實(shí)并不容易泡糟。一大碗熱騰騰的面條細(xì)嚼慢咽下肚，自始至終，根根面條都筋道。
　　最近天氣超糟糕，自從上個(gè)周末下了大雪之后，這倒春寒就打了“雞血”，氣溫就像過山車似的，一個(gè)猛子就重新扎到了零下。天寒地凍，來碗熱湯面，驅(qū)寒保暖防感冒哦！
　　單單沖碗泡面，的確太寒酸。翻開冰箱，東拼西找，還有不少好料儲(chǔ)備哦。細(xì)滑的蟹味菇，肥美軟嫩的龍利魚，滑嫩的雞蛋，統(tǒng)統(tǒng)都可以放到面湯里。一個(gè)人的晚餐，簡做不寒酸！
　　奢華版泡面來啦！
原料：韓式方便面 蟹味菇 龍利魚片 雞蛋
做法：
　　(1) 蟹味菇洗干凈，放入碗中備用
　　(2)取一個(gè)鍋，燒開水。韓國方便面大都需要煮制，單純用開水泡，很難把面餅泡開
　　(3)趁著燒開水的工夫，把龍利魚切片或者切塊，當(dāng)然，不要太厚，免得外層煮過了里面還沒有熟
　　(4)把脫水蔬菜包，調(diào)料包，辣椒包分別放入開水中
　　(5)把拉面面餅放入湯中
　　(6)把蟹味菇下入面中
　　(7)把魚片逐片放入湯中
　　(8)打入一只雞蛋在表面。您問我為什么要把雞蛋打在面餅表面？答案很簡單，若是湯沒有滾開，雞蛋打到湯里容易沉底粘鍋，輕輕打在面餅上面一方面防止粘鍋，另一方面可以觀察火候，更容易煮出溏心蛋。
　　(9)煮到蛋白凝固即可出鍋。 這個(gè)時(shí)候蛋是溏心的哦，若是喜歡吃完全熟的，不妨再多煮一會(huì)兒。