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材料
材料：番茄1個，菌菇100克，豆苗400克，蒜頭2瓣
芡料：番茄醬2勺，雞湯20ml，生粉1茶匙

做法
做法：
1）新鮮菌菇去根洗凈后開水里燙熟，豆苗洗凈后在油鹽水里焯熟；
2）鍋里入一勺油，油熱后加蒜蓉爆香，熄火后加入菌菇和豆苗，少許白酒和鹽拌勻，濾出汁水裝盤待用；
3）番茄洗凈后開水里燙一下，去皮。用food processor打成番茄蓉，入鍋煮開后加入芡料攪拌均勻成芡汁，澆在菌菇豆苗上即可。