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   萵筍的肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的鉀、氟、碘等元素，對(duì)人體的新陳代謝和骨骼生長(zhǎng)起到重要作用。萵筍的烹法一般以炒制和涼拌居多，今天推薦以茶樹(shù)菇配搭萵筍炒制，兩者的口感都帶有爽脆的特性，在炮制時(shí)再加上福果和百合來(lái)豐富菜式的營(yíng)養(yǎng)和口感，別有一番風(fēng)味。

　　材料：茶樹(shù)菇150克、萵筍200克、福果50克、百合50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、花生油各適量。

　　做法：茶樹(shù)菇洗凈，切段備用；福果洗凈，飛水后再煮至熟透?jìng)溆?；萵筍去皮洗凈，切片備用；百合洗凈切片備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下茶樹(shù)菇和萵筍大火翻炒，然后加入百合和福果，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。