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    對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，除了服藥外，飲食對(duì)于病情是有一定的輔助作用。在立秋后，多吃點(diǎn)銀耳對(duì)降壓會(huì)有所幫助。為什么銀耳會(huì)有降壓的作用？要怎么吃才能更好發(fā)揮銀耳的作用呢？

    銀耳可以保護(hù)心血管

    中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平，味甘，入肺、胃二經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺，益胃升津，益氣強(qiáng)心，安神健腦的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖有抗血栓形成功能，可保護(hù)心腦血管。所以高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂、眼底動(dòng)脈出血者常食也有輔療作用。

銀耳的食療方

    滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。

    制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，蓮子30克。

    潤(rùn)肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。

    制法：銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。

    銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡(jiǎn)便易操作，可將原料入鍋大火開(kāi)后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。

秋季氣候干燥，家庭常食銀耳類(lèi)粥有很好的預(yù)防保健作用。

    此外，銀耳山藥米粥：可潤(rùn)肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥，能祛火潤(rùn)肺，治久咳痰多；銀耳杏仁米粥:止咳平喘，潤(rùn)腸通便；銀耳蜂蜜大海飲，可清熱利咽喉，順腸通便。

    以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){，既增加營(yíng)養(yǎng)，又增添美味，醇香綿口，后味無(wú)窮。

    銀耳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味醇香，還對(duì)高血壓有一定的輔助作用，高血壓患者不妨在日常生活中適當(dāng)?shù)脑黾鱼y耳的食用量。另外，大家在食用的時(shí)候要注意，銀耳過(guò)夜后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低不宜食用，變質(zhì)發(fā)黑的銀耳有毒忌食。