發(fā)布時(shí)間:2012-07-11
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,茶樹(shù)菇作為菌類(lèi)食品的一種,很收人們的喜愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效,讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜,都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,食之味美、柄脆,香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味佳肴。茶樹(shù)菇柄長(zhǎng)且脆,鮮食口感極佳,經(jīng)過(guò)干制,其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%,總糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量豐富,人體八種必需氨基酸齊全,其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%,中醫(yī)認(rèn)為,茶樹(shù)菇性平、甘溫、無(wú)毒,常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥,具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能,享有“中華神菇”的美稱(chēng)。
茶樹(shù)菇,又名茶新菇、茶菇、楊樹(shù)菇,是一種味道鮮美,蓋肥柄脆,氣味清香的食用菌。
[營(yíng)養(yǎng)價(jià)值]:
茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,食之味美、柄脆,香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味佳肴。茶樹(shù)菇柄長(zhǎng)且脆,鮮食口感極佳,經(jīng)過(guò)干制,其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%,總糖54.36%,粗蛋白27.51%,氨基酸含量豐富,人體八種必需氨基酸齊全,其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%,中醫(yī)認(rèn)為,茶樹(shù)菇性平、甘溫、無(wú)毒,常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥,具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能,享有“中華神菇”的美稱(chēng)。
[適宜環(huán)境]:
濕度,茶樹(shù)菇屬喜濕性菌類(lèi),培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%,子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度要達(dá)到85-95%,在生長(zhǎng)后期適當(dāng)降低空氣相對(duì)濕度,有利于提高產(chǎn)品的保鮮期。溫度,茶樹(shù)菇為中溫型菌類(lèi),菌絲生長(zhǎng)最適溫度為23-28℃,子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為18-24℃。光照,菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照,光照過(guò)強(qiáng)對(duì)菌絲生長(zhǎng)起抑制作用,子實(shí)體形成和生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的散紂光,原基形成的適宜光照度為150-250勒克散斯,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)為250-500勒克斯。子實(shí)體具有明顯的趨光性。溫差,子實(shí)體發(fā)生期適當(dāng)拉大晝夜溫差,即給以適當(dāng)?shù)臏夭畲碳?,更有利于其子?shí)體原基發(fā)生。
[藥用價(jià)值]:
茶樹(shù)菇又名茶薪菇,柱壯田頭菇,楊樹(shù)菇,柳松菇,歐洲人稱(chēng)楊鱗耳,日本人稱(chēng)柳松茸。是一種高蛋白,低脂肪,無(wú)污染,無(wú)藥害的高檔珍稀食用菌。
茶樹(shù)菇 青睞茶樹(shù)菇味道獨(dú)具一格,鮮食脆嫩爽口,蓋肥柄嫩,味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁,烹炒褒湯,回味無(wú)窮。是家庭,賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者。