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    滑熘三鮮

    發(fā)布時(shí)間:2012-04-17

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:猴頭菇
      輔料:木耳、雞胸肉
      調(diào)料:鹽、味精、白糖、料酒、香油、淀粉
      烹制方法:
      1、將猴頭菇切塊,雞胸肉切片,鍋中加水,放入鹽、蔥姜沸騰后放入猴頭菇煮5分鐘撈出;
      2、雞肉中加入料酒、鹽、味精、雞蛋、水淀粉、食用油拌勻腌制片刻后,放入沸水中滑熟備用;
      3、坐鍋點(diǎn)火倒油,下入蔥姜蒜爆香,烹入料酒,沖少許清水,加鹽、味精、白糖、水淀粉勾芡,依次放入木耳、黃瓜、猴頭菇、雞肉,淋香油滑炒均勻即可。
      特點(diǎn):鮮咸清淡,營(yíng)養(yǎng)豐富。

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