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    食用金針菇最大的好處是抵抗疲勞，其次是抗菌消炎，清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤等等。上班族工作節(jié)奏快、壓力大，時(shí)常會(huì)感到困倦、注意力不集中等，這種癥狀在節(jié)后尤其明顯。金針菇能有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。

    做法：
    1、將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部后洗凈，將香蔥切圈。
    2、金針菇放入加鹽的開(kāi)水里氽燙一下，然后擺在盤(pán)子里，上面放蟹肉棒。
    3、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開(kāi)，盤(pán)子入蒸鍋，中火蒸五分鐘。
    4、蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開(kāi)，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。