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發(fā)布時間：2012-04-09
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
材料：小雞750克~1000克、蘑菇75克。
調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。
制作：1、將小雞洗凈，剁成小塊；
2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；
3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻；
4、加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
功效：健脾胃、暖身溫中、疫增強免力。如在烹煮時在湯內(nèi)適量加入百合、枸杞子、山藥，滋補效果會更好。
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