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　　主料：白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿卜20g、香菇10g。
　　調(diào)料：食用油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。
　　做法：
　　1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水；再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細絲；
　　2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、食用油和胡椒粉腌制10分鐘；
　　3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些；
　　4、依次將剩余白菜片包好后，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘；
　　5、最后將蒸出來的汁水加雞精、鹽調(diào)和后，澆在白菜包上即可。

　　點評：白菜富含植物纖維，金針菇口感極佳且具有美顏功能。