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    雙菇燴蹄膝

    發(fā)布時間:2011-12-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:豬蹄膝300克 滑子菇150克 蘑菇150克
        輔料:冬筍適量 木耳適量 枸杞適量
        調(diào)料:蔥 姜 八角 花椒 鹽 味精 雞粉 高湯 植物油 香油
        制作:1.蹄膝洗凈,入沸水鍋中汆水,加蔥、姜、八角、花椒、鹽、味精、雞粉、高湯煲熟,取出備用。
        2.冬筍切片,蘑菇切片,木耳擇小朵,將所有原料洗凈后焯水。
        3.鍋入油燒熱,爆香蔥、姜,加鮮湯調(diào)味,將蹄膝燒透,加入山菌燴熟,淋香油出鍋即可。

     

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