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    木耳白芷滾塔菇菜

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        關(guān)鍵詞:清肺祛燥 美肌潔膚
        塔菇菜肥嫩甜美,維生素C和鈣含量特別高,如《食物本草》記載它性平味甘,能滑腸、疏肝、利五臟。木耳能清肺祛燥、通滌血管。《本草求真》說白芷為祛風(fēng)散濕的中藥,氣溫力厚,通竅行表。
        材料:木耳25克、白芷5克(中藥店售)、塔菇菜250克、豬瘦肉150克、生姜3片。
        烹制:各物洗凈。木耳浸發(fā);塔菇菜切小段或塊;豬瘦肉切薄片,用生油、生抽、生粉各少許拌腌片刻。在瓦煲中下木耳、白芷和清水1500毫升(約6碗量)滾沸約半小時(shí),去白芷轉(zhuǎn)下鑊中,滾沸后下豬瘦肉和菜,至剛熟下鹽便可。此量可供3~4人用。

     

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