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發(fā)布時間：2011-07-27
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：內(nèi)脂豆腐一盒、金針菇一把、老干媽風(fēng)味雞油辣椒醬1小匙（圖片忘了放上來了）、生抽1小匙、香醋2小匙。
做法：1、金針菇切去頭部，洗凈，燒開一鍋水，焯熟撈起，碼到盤子上備用；
2、將辣椒醬、生抽、香醋（如果想甜口一點也可以放點砂糖）拌勻成汁；
3、將內(nèi)脂豆腐整盒倒扣著，用剪刀把底部那四邊的角剪掉一點點，讓空氣進入；
4、再把豆腐整合翻回來正放著，用小刀延薄膜邊割開，撕去薄膜；
5、再對著平盤或干凈的案板，把豆腐整塊倒扣出來，按需要切片或切塊狀；
6、輕輕把豆腐移到盤子上，澆上調(diào)好的汁就可以了，吃的時候拌勻。
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