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    香菇
    功效：入肝、胃二經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、托痘毒、降血壓、降膽固醇、抗病毒、防軟骨病，對(duì)腫瘤細(xì)胞有免疫能力、抗血小板凝集、保肝解毒等作用。適用于體質(zhì)虛弱、久病氣虛、氣短乏力、飲食不香、小便頻數(shù)、痘癥等。
    食用方法：可與任何蔬菜相配，熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚(yú)、肉)。
    宜忌：產(chǎn)后、病后、痧痘后忌食。
    茶樹(shù)菇
    功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎利尿、壯腰健脾、滲濕止瀉，對(duì)高血壓、心血管，肥胖癥有療效。
    食用方法：可與豬肉切絲爆炒成盤菜；或?qū)㈦u、鴨肉清燉至八成熟時(shí)，再投入烹成湯菜；也可與鮮魚(yú)一起清蒸。菇蓋滑爽，菇柄脆嫩，咬不粘齒，味道清香。
    平菇
    功效：補(bǔ)脾胃，除濕邪，能追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)，減少膽固醇，降低高血壓，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，亦可治療植物神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，并有抗腫瘤功效。
    食用方法：可與任何蔬菜相配，熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚(yú)、肉)。
    黑木耳
    功效：有益氣強(qiáng)身、止血、活血、補(bǔ)血、止痛、通便、潤(rùn)肺、清滌胃腸等功能；對(duì)寒濕性腰腿痛、手抽筋、麻、痔瘡出血、痢疾、崩淋和產(chǎn)后虛弱等癥有輔助治療的作用；藥理實(shí)驗(yàn)證明：黑木耳多糖具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)、抗放射、溶血栓、對(duì)心臟冠狀動(dòng)脈疾病有預(yù)防作用。
    食用方法：可與任何蔬菜相配，熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚(yú)、肉)、涮均可。
    宜忌：不與蘿卜同食。
    榆黃蘑
    功效：味道鮮美,常食可提高人體免役功能、潤(rùn)肺生津，濡養(yǎng)肌肉，有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、降血脂、降膽固醇、等作用，可治虛弱萎癥(肌萎)、肺氣腫、哮喘、及痢疾等癥。
    食用方法：可與任何蔬菜相配，熘、炒、熗、燉(雞、鴨、魚(yú)、肉),或作餛飩、包子、餃子餡，其味非常鮮美。