發(fā)布時間:2011-03-11
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
存放過久或保存不當(dāng)?shù)南愎綍兝稀@種老化香菇,在食用之前可作如下處理:用清水泡發(fā)香菇后,把根部剪去,多清洗幾次。然后把水?dāng)D干,用適量的食鹽、淀粉和雞蛋清攪拌后,在沸水中汆熟,再以清水沖涼就可烹制菜肴了。這樣做出的香菇味道與嫩香菇一樣鮮美。
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菌菇“三丁”,當(dāng)菜當(dāng)
香辣平菇,比肉還美味
菌菇搭配肉類,味道妙
白玉菇這么燒,噴香下
薺菇豆腐羹,清熱利濕
家常菌菇茄子煲,好吃
雞樅菌蟲草花湯,春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結(jié)束,來一盤
小白菜爆炒菌菇,立春
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