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    為何常吃香菇不易患感冒?

    發(fā)布時間:2010-12-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        香菇是一種普通的食用菌,近年來香菇具有的“抗腫瘤、抗病毒”兩大功效日益受科學(xué)家的重視。日本醫(yī)生發(fā)現(xiàn),常吃香菇能促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發(fā)生感冒。

        為什么常吃香菇不易患感冒呢?

        原因是:多數(shù)感冒者是病毒引起的,易患感冒與自身抗病力下降有關(guān)。吃香菇有助防感冒,可能也是基于這兩點。據(jù)測定,香菇中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、麥甾醇、維生素、亞麻油酸、酶類,以及大量鈣、鐵、銅礦物質(zhì),尤其香菇含人體必需的多種氨基酸。所以,常吃香菇既能增加營養(yǎng),又能增強人體的抗病能力,因而對預(yù)防感冒有益。

        其二,香菇有抗病毒作用。研究證明,香菇中含蘑菇核糖核酸,能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒,加強人體對“流感”病毒等的抵抗力,而香菇中所含香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。

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