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    多吃金針菇可預(yù)防宮頸癌

    發(fā)布時(shí)間:2010-10-12

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    金針菇

    金針菇

        形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。

         新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn), 金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品。它有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物,能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力, 防治肝臟病及胃、腸道潰瘍,抵抗疲勞,延緩機(jī)體衰老。而且金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力,抗菌消炎,防御腫瘤的作用。

        該大學(xué)兒科系蔡考圓教授說(shuō),金針菇的莖含有一種蛋白,這種蛋白也可以刺激子宮頸癌病人體內(nèi)的天然抗癌機(jī)制,靠病人自己的免疫能力來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞。

        即使沒(méi)有患癌癥,吃金針菇也可加強(qiáng)免疫力,不過(guò)應(yīng)該避免過(guò)度烹煮。患有紅斑狼瘡或關(guān)節(jié)炎的人最好不要常吃金針菇,因?yàn)槌粤私疳樄?,病情可能?huì)加重。

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