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    京蔥雜菇炒鵝片

    發(fā)布時(shí)間:2010-07-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:金針菇100克、平菇100克、鵝片(切半厘米厚)200克、京蔥40克、日本燒汁20毫升,黑椒碎、麻油各少許,鹽、糖、豉油、米酒、蒜汁、花生油各適量。

        做法:金針菇和平菇洗凈備用;以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片腌制半小時(shí),用平底鍋,猛火將鵝片煎至上色,取出后放入金針菇和平菇翻炒,放回鵝片,加入日本燒汁和京蔥、黑椒碎繼續(xù)翻炒片刻,以鹽、糖調(diào)味,淋上麻油即成。

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