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    夏日涼拌菜

    發(fā)布時間:2010-07-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        涼拌木耳
        
        坐鍋點火倒入水,待水開后放入木耳焯熟,取出晾涼后撕成小塊,黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中,先倒入少許橄欖油拌勻,再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻即可。
        
        涼拌金針菇
        
        金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿卜切細(xì)絲,兩個紅辣椒切細(xì)絲,子姜切細(xì)絲,然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。放入金針菇炒,加一點瓣醬、香醋、糖。翻炒片刻,就可以出鍋了。

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