白菜豬肉炒木耳

發(fā)布時間：2010-07-20

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    材料：
　　
    豬瘦肉100克大白菜3片細木耳10克(用溫水泡發(fā))新鮮紅椒1個姜蓉1小匙大蒜(大蒜食品)3瓣
　　
    調(diào)味料：
　　
    腌肉料：生抽1大匙細鹽1/8小匙沙拉油1大匙清水1大匙玉米淀粉1小匙
　　
   炒菜調(diào)料：鹽1/4特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細辣椒粉)砂糖1/2小匙雞精1/4小匙水淀粉適量
　　
    做法：
　　
    1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
　　
    2.將豬瘦肉用腌肉調(diào)料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
　　
    3.鍋內(nèi)放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
　　
    4.炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
　　
    5.洗凈鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味;放入細木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
　　
    6.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖;炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。
　　
    7.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡;最后炒好的成品。

注：15至25歲正是女性月經(jīng)來潮、生殖器官發(fā)育成熟時期，隨著卵巢的發(fā)育和激素的產(chǎn)生，皮脂腺分泌物也會增加，因此要使皮膚光潔紅潤而富有彈性，就必須攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪酸及多種維生素。本菜品既可防止皮膚干燥，又可使尿液增多，有助于脂質(zhì)代謝，減少面部了滲出的油脂。

　　