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發(fā)布時間：2010-07-02
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
1、先把豆腐炸好；
2、鍋底放油，油熱放花椒、姜、蒜頭片和白洋蔥和洋蔥絲；
3、放柱侯醬和豆瓣醬各一湯匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒紅油、迅速攪拌；
4、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜勻，灑幾滴料酒，翻幾下，移開火源；
5、在做菜的同時我們應(yīng)該先把砂煲預(yù)熱（鍋表面上倒少少油，以防粘鍋），我們就可以把做好的菜放入預(yù)熱好的鍋里面，表面撒些蔥花和鋪上香菜。
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