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    清新菌香火鍋

    發(fā)布時(shí)間:2010-06-09

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        炎炎夏日吃火鍋?豈不是火上澆油?這樣想的話(huà),你可就OUT了。只聽(tīng)名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。

        青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯,并伴以香辣醬、香菜末碟,也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味碟,清新又營(yíng)養(yǎng)。

        一鍋菌湯打底,燙上紅紅的番茄、綠綠青菜葉、黃黃金針菇、白白的冬瓜,健康的五彩斑斕。菌湯鮮美,由多種菌類(lèi)微火熬制,湯色深褐,清香撲鼻,如清風(fēng)鋪面。全家老少皆宜,不燥不火,營(yíng)養(yǎng)豐富,或有美容養(yǎng)顏,滋補(bǔ)益氣之功效。習(xí)慣了麻辣狂放后停下腳步,品嘗菌湯清風(fēng)原來(lái)生活別樣鮮活,別樣多滋多味。以素為主,湯食鮮蔬,輔以簡(jiǎn)單肉食,如魚(yú)丸、里脊、蝦餃、雞肉,清爽了夏日,調(diào)理了身心。

        特色創(chuàng)新揭秘:仔雞原湯,原菌熬湯,3到4小時(shí)方成。食用菌搭配要合理,既要有出香味的菌子,也要有出味道的菌子,這樣美味襲來(lái)也有陣陣野菌香味。

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