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    平菇

    發(fā)布時(shí)間:2010-06-04

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        平菇,在生物分類學(xué)中隸屬于真菌門擔(dān)子菌綱傘菌目白蘑科側(cè)耳屬,學(xué)名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北風(fēng)菌、蠔菌等。其是栽培廣泛的食用菌。
        平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),每百克于品含蛋白質(zhì)20?23 克,而且氨基酸成分齊全,礦物質(zhì)含量十分豐富,氨基酸種類齊全。
        平菇性味甘、溫。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用,而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外,對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。

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