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    蘭花炒香菇口味屬于家常味，做法屬炒菜類，但怎么做蘭花炒香菇最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道蘭花炒香菇吧~~

　　食譜用料：西蘭花、香菇

　　調(diào)料：蔥姜蒜、水淀粉、鹽、糖、雞精

　　制作方法：

　　1、西蘭花洗凈，掰成小塊，焯水

　　2、香菇洗凈撕開(kāi)

　　3、鍋中燒油，先炒蔥姜蒜

　　4、翻幾下，又起火了又刺激了一下

　　5、把西蘭花倒入鍋中

　　西蘭花已經(jīng)是熟的了，所以略微炒幾下就可以加味了，最后淋一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉收汁，就可以出鍋了

　　營(yíng)養(yǎng)貼士：

　　1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

　　2、菜花性涼、味甘；可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。