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    遠(yuǎn)離脂肪輕松排毒??木耳娃娃菜

    發(fā)布時(shí)間:2009-08-25

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:娃娃菜250克(2或3棵)  干黑木耳一小把(約15朵)  大蔥片6片  生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)

      做法:

      1)將干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。

      2)把娃娃菜葉子撥開(kāi),洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后,倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

      3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當(dāng)娃娃菜葉變軟后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。

      娃娃菜,外形與白菜酷似,身型卻只有白菜的1/5大,但價(jià)格可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都屬于十字花科的蔬菜,從成分來(lái)講,他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。所以,無(wú)論你吃娃娃菜,還是大白菜,它們都具有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。我個(gè)人覺(jué)得,買(mǎi)大白菜性?xún)r(jià)比更高哈。

      木耳用冷水浸泡,泡發(fā)后的口感會(huì)很好。不要為了想節(jié)省時(shí)間用熱水或開(kāi)水浸泡,否則彈性不足,木耳發(fā)粘,口感不好。

      木耳中含有大量的纖維素,多吃木耳可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。每周吃?xún)纱我陨系哪径?,還可以減少對(duì)其他食物中脂肪的吸收,有效的控制體重,是很不錯(cuò)的減肥菜。

      這道菜清爽,清淡,我知道很多肉食愛(ài)好者肯定不喜歡,但為了你和家人的身體健康,合理的膳食搭配,強(qiáng)制執(zhí)行吧?。?!

      最近用了一款醬油很不錯(cuò),欣和的有機(jī)醬油。顏色很淡,味道很鮮,炒菜時(shí)放入一些,可以給菜肴提味。另外一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是,欣和的醬油,配白煮雞蛋很好吃哦。

     

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