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　　春節(jié)過后，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，食物中毒又開始進(jìn)入高發(fā)階段。食品監(jiān)督部門提醒，在春季更應(yīng)該注意飲食安全，防范因飲食不慎而中毒。

　　春季易引起食物中毒的病菌主要有沙門氏細(xì)菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、黃曲霉毒素等。若食用了被這些病菌污染的食物，一個(gè)小時(shí)或是數(shù)小時(shí)之后即可發(fā)病，輕者腹部不適、惡心、嘔吐、頭昏、頭痛、腹瀉，重者畏寒、高熱、抽風(fēng)、昏迷、休克，若不及時(shí)搶救，甚至?xí)＜吧?。市民?yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　不吃有毒食物。春季雨后盡量不要隨意采集、食用野生蘑菇，防止蘑菇中毒。禁止食用河豚魚，防止河豚魚中毒。應(yīng)小心食用新鮮黃花菜。不采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品以及野菜和野果。

  　　注意保質(zhì)期。購買和食用定型包裝食品時(shí)，注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品。

　　養(yǎng)成良好習(xí)慣。加工、貯存食物時(shí)要做到生熟分開，隔夜食品必須加熱煮透后方可食用。烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手。

 　　及時(shí)對(duì)癥治療。一旦發(fā)生食物中毒，要趕快將病人送到附近有救治能力的醫(yī)院搶救。要按急救處理的原則盡快消除胃腸道內(nèi)未被吸收的毒物，并排除已吸收的毒物，采取必要的治療措施防止感染或引發(fā)后遺癥。