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        毛木耳質(zhì)地脆滑，清新爽品，有“木頭上的海蜇皮”之稱，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)元素和維生素，子實(shí)體背面的絨毛層含有豐富的木耳多糖，具有較高的抗腫瘤活性。毛木耳含有適量的粗纖維，能促進(jìn)人體胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化、吸收與代謝。毛木耳具有滋陰壯陽(yáng)、清肺益氣、補(bǔ)血活血、止血止痛的功效。

       毛木耳在國(guó)內(nèi)擁有廣泛的消費(fèi)市場(chǎng)，屬大眾化食品，其外銷市場(chǎng)主要是日本，其次是東南亞、西歐、北美等地，是目前需求量日益增長(zhǎng)的食用菌之一。