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發(fā)布時間：2008-08-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：草菇、蘑菇各1/2杯，免治豬肉3兩（120克），魔芋絲1盒，蔥1條，蒜茸2茶匙。
配料：腌料：生抽、水及油各1/2湯匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1茶匙。
芡汁料：水3/4杯，生抽1湯匙，蠔油3/2湯匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉2茶匙。
做法：1、草菇及蘑菇洗凈，隔凈水分切開邊；免治豬肉拌入腌10分鐘，魔芋絲用水沖凈瀝干，蔥切粒。
2、燒熱3湯匙油，先爆炒豬肉，加蒜茸兜炒數(shù)下，放下雙菇及魔芋絲同炒，倒入芡汁煮滾，加入蔥粒，離火裝碟。
備注：制作時間：20分鐘份量：4-5人草菇及蘑菇可選用罐頭貨色，價錢便宜，沒有季節(jié)性限制。也可用冬菇代替。菇類不含膽固醇，對身體有益。
編輯：皮皮
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