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發(fā)布時間：2008-07-02
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：乳鴿1只（約500克）。
配料：配料：草菇100克，大蔥。調(diào)料：魚露、蠔油、老抽、料酒、白糖、香油、花生油。
做法：
1、將乳鴿抹少許老抽，下熱油中炸至金黃色撈出，大蔥切段待用。
2、鍋置火上，加入少許花生油，下蔥煸出香味，加魚露、蠔油、老抽、料酒、白糖、高湯等，下入乳鴿、草菇燜15分鐘左右取出改成塊狀，擺成鴿形，草菇圍邊，上籠蒸至酥爛，將原汁潷出加濕淀粉勾芡，淋少許香油澆在菜上即可。
編輯：皮皮
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