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傳統(tǒng)香菇種植工藝非常繁瑣，費工費時，同時，出菇周期長，產量低，更重要的時間周期長，從培菌到出菇一般需要120天以上，在我國華北、東北地區(qū)培菌有的需要180天以上，每潮菇從養(yǎng)菌到出菇又得需要30天，出四潮菇需要4-5個月，加上從接種到培菌時間4-5個月，有的地方加上越夏時間，從種植到收獲香菇結束，幾乎需要一年時間。出菇期拉長的主要原因是每潮菇的產量低，即一般傳統(tǒng)圓袋栽培香菇可產3-4潮菇，第一潮菇可產3-4兩，第二潮菇可產4-5兩菇，第三潮菇可產3-4兩，第四潮可產2-3兩菇，一個圓型的香菇菌棒可產1.2-1.5斤香菇左右。

現(xiàn)在利用中盛永基新的全氧發(fā)菌技術，將傳統(tǒng)圓菌棒改成方菌棒后，從培菌到出菇只需60天，而且第一潮菇的產量即達到1.-1.2斤左右。為什么這種方型菌塊出菇快產量高呢？一是香菇培養(yǎng)基中的配方科學合理，大家知道香菇培養(yǎng)基一般是由木屑、秸稈、麩皮等原料組成，中盛永基技術人員通過有機調配，添加適當?shù)挠袡C微量元素，使營養(yǎng)基碳氮比更加合理，營養(yǎng)更大豐富；二是利用全氧發(fā)菌袋能夠充分供氧的原理，提高了發(fā)菌速度和轉色現(xiàn)蕾進程。三是菌塊表面積大，因而出菇表面積也相應增加了，產量自然也就增加了。所以，這種方法栽培香菇時間短、出菇快、產量高。

新方法栽培香菇到底需要多長時間？

從培菌到現(xiàn)蕾只需60天，第一潮菇從現(xiàn)菇蕾開始到香菇生長成熟采摘，一般只需10天左右。如果按4.5-5斤的菌塊我們一潮菇的產量是在1.2-1.5斤左右，就是傳統(tǒng)香菇一年周期中四潮菇的總產量。

傳統(tǒng)圓棒栽培香菇換潮出菇時每潮菇需要多長時間？

傳統(tǒng)菌棒香菇菌再出第二潮的時候，又需要養(yǎng)菌25天左右，養(yǎng)菌25天后，再次給菌棒補水，補水后又在7-10天左右開始現(xiàn)菌出菇，生長期需要10-15天左右，這樣一潮菇的時間是在45-50天左右。并且中途還要控制溫度、濕度、空氣、光照 ，投入人工水電進行管理，更重要的二潮菇以后的產量很低，去除人工水電投入幾乎沒有什么利潤？

什么是香菇+平菇+有機肥料聯(lián)產新模式呢？

1、新工藝種植香菇從種到第一潮香菇的采收只需70天左右完成，根據常規(guī)出菇管理還可以繼續(xù)出二、三、四潮菇，但每潮菇耗時長，產量低、成本高，去掉人工水電管理等幾乎沒有什么利潤，如果把菌塊直接扔掉又會造成浪費并污染環(huán)境。因為生產一潮菇后的培養(yǎng)基料中的營養(yǎng)沒有完全消耗掉，所以就像雞肋一樣，食之無味、棄之可惜。

2、能否利用生產一潮香菇后的廢菌塊直接生產其它食用菌并且還可大幅提高食用菌的產量呢？

平菇，就進入了我們的選項。

為什么要選擇平菇品種利用廢棄的香菇菌塊種植呢？

一是平菇是我國食用菌栽培的第一大品種，營養(yǎng)豐富，市場銷量第一（根據行列協(xié)會歷年來提供的數(shù)據表明），市場潛力大，能為廣大消費者所接受。

二是平菇的分解有機質能力更強大，菌絲活性強，管理粗放，生長環(huán)境要求低（我們通過篩選培育出優(yōu)質的高中低溫菌種，可以在3-38度氣溫下均能正常出菇），產量高，能夠充分分解吸收生產香菇后的剩余營養(yǎng)成份，因而生物轉化率更高。

如何利用生產香菇的廢菌塊生產平菇呢？

1、原料破碎。將香菇廢菌塊通過卸掉篩網后常規(guī)粉碎機，經過一遍即碎，因為培養(yǎng)基料本身是碎料組成，只是菌絲相互連接而成菌塊。

2、配料：香菇廢菌塊干料100公斤，復合肥1.0公斤，有機生物酶0.1公斤，生石灰5公斤。水份含量控制在65%左右。

3、裝袋接種。

4、培菌。將裝包接種完成的平菇菌袋放入層架上，室溫或大棚溫度保持在10-28度左右，濕度在70%以下，經過25-30天的暗光培菌，菌絲即可發(fā)滿全包。

5、催基現(xiàn)蕾。

6、出菇管理

7、采收。

生產平菇的生產周期和產量如何呢？

1、由于生產平菇的培養(yǎng)基料是生產香菇后的廢料，加上添加的是非常廉價的添加劑原料，成本近乎不預計算。

2、生長期短，產量高。平菇從接種到第一潮菇采收一般在40天即可完成，二潮菇出菇期10天左右結束，每斤干香菇廢料可產平菇1.2-1.5斤左右，與用新原料如木屑、秸稈或玉米芯產量完全一致，因此利用各種木屑或秸稈先種香菇再生產平菇，這種重復循環(huán)利用再生產，相當于1斤干原料可產2-2.5斤香菇和平菇呢！經濟效益非常之高。

種完平菇的廢料如何再利用呢？

由于種完平菇的廢料中含有豐富的食用菌菌絲尸體，其含有豐富的食用菌多糖和有益菌及許多植物生長的營養(yǎng)元素等有機物質，因此將這些廢料直接制成有機肥料返回農田，既提高了農田有機質，又減少了生產食用菌過程中造成的環(huán)境污染，是一舉多得、利國利民的良性循環(huán)。社會經濟效益顯著。

如何將平菇廢料生產成有機肥料呢？

1、將生產完平菇的廢料破碎后打堆發(fā)酵。

2、發(fā)酵35-50天左右即可成優(yōu)質的有機農家肥料。