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　飲食到底有多少學(xué)問(wèn)？美食的定義是什么？標(biāo)準(zhǔn)又是什么？麻辣燙是怎么做出來(lái)的？大概每個(gè)人的理解都不同。鍋上世家，有自己的一套飲食心得。新水煮好菜，一菜獨(dú)一味，食客食有所值。鍋上世家學(xué)習(xí)好嗎？經(jīng)營(yíng)方式多樣，檔口經(jīng)營(yíng)、店面經(jīng)營(yíng)，堂食+外賣(mài)，想賺就賺！