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養(yǎng)基上,氣生菌絲絨毛狀,菌絲爬壁結成膜狀體。菌絲體無色平滑,局部膨大呈囊袋狀,3.6～24.8
μm,薄壁有隔,鎖狀聯(lián)合不明顯。生殖菌絲粗,有鎖狀聯(lián)合,菌絲生理成熟后在適宜的光、溫下形成原基,經(jīng)膠質化過程后分化成子實體1.3 子實體的形態(tài)特征 其子實體一年生,初期至中期
柔肉質,組織細膩、脆嫩,后期稍帶韌性,具直立生短粗菌柄,向上多分枝,末端小枝扁平,花瓣狀或銀杏葉狀,邊緣波曲狀起伏,緊密交錯,分枝叢狀簇生,整體形似花椰菜而得名。菌蓋直徑10～14cm,近白色奶油色,灰白色至堊黃;菌柄上長出許多扁平帶狀枝,枝端形成許多曲折的瓣片,或多或少扭曲或呈波浪狀起伏,相互交錯;片狀肉質,瓣狀似銀杏葉狀或扁平,片薄,嫩時易碎。鮮品含有茴香氣味,烘干或曬干后體積顯著縮小,瓣片顏色變暗,質硬而脆。菌柄不明顯,長3～4cm,粗2.5～3cm,灰白色。子實層生于瓣片之下側,呈一光滑平面,瓣片正反面
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