調味金針菇專用護色劑
本品采用速效型護色成份 、中效型護色成份、長效型穩(wěn)定成份等生物制劑成份，立體解決金針菇類制品的抗氧化問題，保證前期、中期、后期不同階段的護色問題。使用量僅為市場上流通的普通護色劑的 50-60%用量，單位使用成本更低。同時，本方案中復配有防腐保鮮的增效成份，可以適當延長產品的保質期。
本品具有穩(wěn)定耐曬，抗氧化及抑制酶促褐變的作用，能明顯改善產品的耐光照，耐貯藏性。
本品完全符合GB2760規(guī)定，放心選用
高鹽金針菇----------浸泡脫鹽（軟化、螯合、殺菌劑200PPM處理）----脫硫（5-6小時）----脫水------ ---拌料（護色劑0.8‰、防腐劑保鮮劑1.0—1.5‰,增脆保水劑1.5-2.0‰ ）----（防油水分離劑1.5-2.0‰、）---------包裝----殺菌（巴氏 20-25分鐘） ------入箱
APP下載
