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      材料

 

      靈芝30克，新會陳皮10克，豬踭肉250克。

 

      做法

 

      先將靈芝提前2小時浸泡，順紋切片，豬踭肉提前出水，再與陳皮一起放進(jìn)燜燒鍋內(nèi)膽，大火煮開后調(diào)至文火，約煮20分鐘后放進(jìn)燜燒鍋里，等到吃飯前再將燜燒鍋內(nèi)膽提到煤氣爐上，大火煮10分鐘，調(diào)味后即可食用。用燜燒鍋煮湯有三大好處，一是不用久煮，減少嘌呤；二是飯前復(fù)煮，可以保證原汁原味，所有食材的味道都能自然滲出，湯濃厚味重；三是能起到很好的保溫作用，冬天更受歡迎。

 

      功效

 

      靈芝是甘、平而無毒的藥材，有益氣安神、健脾養(yǎng)胃，對長期失眠、容易疲勞、容易感冒、久病康復(fù)及預(yù)防腫瘤都有一定的輔助作用。