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用香菇煲湯大有學問，這樣才營養(yǎng)全面！

發(fā)布時間：2022-09-05

來源：健康上海12320

圖源：攝圖網(wǎng)

食材：

紅棗3-5枚、干香菇5克、豬肝100克、蘆筍少許。

做法：

1. 紅棗、香菇（泡發(fā)后）撕成小片；

2. 豬肝洗凈后與紅棗、香菇一起加入冷水300毫升，燒熟；

3. 文火燉煮半小時后下入蘆筍，再燉3分鐘后食用。

點評：

豬肝富含血紅素鐵，適宜氣血虛弱、面色萎黃者食用，是傳統(tǒng)補血的食材；紅棗味甘，維生素含量較高，具有滋陰補陽的功效；香菇益氣開胃，富含人體必需的脂肪酸；蘆筍則清熱生津，也具有人體必需的各種氨基酸。這道湯營養(yǎng)豐富，特別適合作為缺鐵性貧血患者的良好膳食。

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