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    金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝,給家人露一手!

    發(fā)布時間:2022-04-15

      來源:美食天下

      原料:扇貝肉、粉絲、金針菇、鹽、大蒜、小米椒、熱油、生抽、蠔油、香蔥。
      做法步驟:
      第1步、大蒜、小米椒剁碎。
      第2步、放入碗中,加適量鹽(一盤菜的量,約2g)。
      第3步、澆上熱油,呲出蒜香味。
      第4步、放入生抽,少許蠔油,攪拌均勻。
      第5步、金針菇洗凈,瀝干水分,放入盤中。
      第6步、放上泡軟的粉絲(用剪刀剪短,方便食用),再放上扇貝肉,淋上蒜蓉辣醬,上籠蒸6分鐘左右。
      第7步、開鍋撒上香蔥碎。
      小貼士:
      1.金針菇剪掉老根,洗凈后控干水分,不然湯汁太多。2.粉絲用冷水泡軟,不要用開水泡。3.不要蒸的太久,影響口感。

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