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    香菇柴雞湯,促進(jìn)代謝!

    發(fā)布時(shí)間:2019-05-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        香菇燉雞湯,清香濃郁,鮮嫩美味,可溫補(bǔ)氣血,補(bǔ)虛益臟,健脾和胃,老年人常食可滋補(bǔ)身體。
        中醫(yī)認(rèn)為,雞肉,性溫,味甘,可益五臟、補(bǔ)虛損,有很好的食療作用又容易被消化吸收,是養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品。香菇性平、味甘、氣味芬香、口感滑嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有益氣健脾、和胃補(bǔ)虛的功效。香菇所含的鉀、鎂、鋅、鈣、硒等礦物元素,可促進(jìn)身體的能量代謝和物質(zhì)代謝,增強(qiáng)機(jī)體活力,防止組織功能退化,延緩衰老。
        香菇燉雞湯的具體做法如下:準(zhǔn)備柴雞半只、干香菇10朵、紅棗8克、枸杞10克。柴雞剁成小塊,倒入沸水鍋中,滾煮一下,去掉血水,撈出后瀝干水分備用;干香菇提前泡發(fā),洗凈后對(duì)半切開(kāi);枸杞、紅棗洗凈,放清水中浸泡。將雞塊、香菇、枸杞和紅棗放入鍋內(nèi),加入足量清水,加蓋大火燒開(kāi)后小火慢燉,燉1~2小時(shí)至雞肉熟爛,加入食鹽,混勻即可食用。(來(lái)源:人民網(wǎng))
     

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