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    湯鮮菌豬肚湯的做法,美味滋補(bǔ)!

    發(fā)布時(shí)間:2018-12-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     取白玉菇一盒,切去根部洗干凈以后,放在盆里。香菇幾個(gè),洗凈以后,切去根部,切成片
      生姜切成菱形片,大蔥切成馬蹄片,青椒半個(gè),紅椒半個(gè),去除籽后,都切成絲放在碗里,青椒,紅椒主要用來配色。煮熟的豬肚200克,切成粗絲
      取泡椒15克,切成小段,與蔥,姜放在一起。
      先把白玉菇和香菇焯一下水,鍋內(nèi)燒水,放入白玉菇和香菇,加入一勺食鹽,加入食鹽可以給白玉菇和香菇提一下底味,焯水30秒,即可把白玉菇和香菇倒出,瀝干水分備用。
      鍋內(nèi)燒油,放入蔥,姜和泡椒,快速翻炒,炒出香味以后,倒入豬肚,快速翻炒幾下,然后加入適量清水,放入白玉菇和香菇,小火煮一分鐘左右。
      加入食鹽2克,雞粉2克,胡椒粉1克,用勺子攪拌化開調(diào)料
      小火再煮上一會,倒入青紅椒絲,最后淋上芝麻香油,即可出鍋裝盤。
     

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