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    鮮蝦蘑菇排骨飯

    發(fā)布時間:2018-07-04

      來源:美食杰

    用料:蝦100克 蘑菇50克 豬大排200克 大米50克
    輔料:胡蘿卜1根 油菜5棵
    調(diào)料:食鹽3克 蔥5克 姜5克 八角2個 花椒5粒 料酒5克 生抽5克 植物油5克
    做法:
    1,蘑菇洗凈撕小塊,用開水焯一個,撈出控干,大蝦洗凈去皮備用
    2.排骨提前煮熟,大約8分熟即可備用
    3.鍋內(nèi)放植物油,放大蔥,姜、花椒、八角炸一下,讓油有味道,然后撈出所有材料
    4.放入胡蘿卜和蘑菇翻炒,在放入排骨翻炒,加入生抽、料酒和鹽、最后加入蝦仁翻炒幾下蝦仁輕微變紅即可
    5.電飯鍋加入淘凈的大米,水比平時的要少放一些,因為菜里面有湯汁
    6.將炒好的菜肴放入電飯鍋內(nèi),大米的上面,攤勻即可,電飯煲選擇煮飯鍵即可,煮好后拌勻,用開水焯好的油菜做一下裝飾,就可以食用了 。

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