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    草菇有什么營養(yǎng)

    發(fā)布時間:2016-09-05

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      草菇的維生素C含量很高,能提高機體免疫力,增強抗病能力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯等物質(zhì)進入人體時,可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。近些年科學(xué)家發(fā)現(xiàn),草菇中還含有一種異種蛋白物質(zhì),有消滅人體癌細胞的作用.草菇還能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
      草菇適用于爆炒,可以減少維生素C的破壞。在如果前可以先在菌蓋上劃十字刀,使草菇更加容易入味。隨后將草菇投入鍋中,用旺火炒十分鐘,再加入鹽、味精和醬油翻炒,更能保留草菇的鮮味。

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