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平菇炒牛肉

發(fā)布時間：2015-12-08

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

材料：牛肉（瘦）600克，平菇100克，

調料：植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克

做法：

1.牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；

2.鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；

3.放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；

4.用中火燒至湯汁濃稠，最后淋入香油盛盤即可。

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