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    牛樟芝——臺(tái)灣民間的“森林中的紅寶石”

    發(fā)布時(shí)間:2015-01-14

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        牛樟芝是全球最昂貴的真菌植物,被譽(yù)為森林中的紅寶石。牛樟芝為臺(tái)灣特有真菌類,保健效果更勝靈芝,所以被稱為「靈芝之王」。牛樟芝只生長(zhǎng)在海拔450~2000公尺間。是由臺(tái)灣獨(dú)有之百年牛樟樹(shù)的中空樹(shù)干內(nèi)壁或枯死伏倒之牛樟木材之陰暗面所產(chǎn)生之真菌。
        牛樟芝生長(zhǎng)于牛樟樹(shù)干腐朽的中空內(nèi)部或倒伏樹(shù)干的潮濕表面。野生牛樟芝長(zhǎng)在老齡的牛樟樹(shù),子實(shí)體形態(tài)多變化,有板狀、鍾狀、馬蹄狀或塔狀;初生時(shí)鮮紅色,漸長(zhǎng)變?yōu)榘咨⒌t褐色、淡褐色或淡黃褐色。牛樟芝氣芳香味辛苦、平。有祛風(fēng)行氣、化淤活血、溫中消結(jié)、解毒消腫、鎮(zhèn)靜止痛、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、提升機(jī)體免疫力之效;對(duì)于治療胃腸疼痛、腹瀉嘔吐、食物中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有獨(dú)特功能。牛樟芝是有許多的生理活性成分,如多糖體、三萜類化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白質(zhì)(含免疫蛋白)、維生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、固醉累、纖維素、血壓穩(wěn)定物質(zhì)等。牛樟芝的有效成分中以三萜類化合物為最特別,高達(dá)200種以上,是其他菇菌無(wú)法相比的,200多中三萜類化合物使牛樟芝具有抗癌、保肝等功效。由于牛樟芝在臺(tái)灣被視為獨(dú)特而珍貴的藥用真菌,因此具有極高的研究和商業(yè)價(jià)值,也是目前臺(tái)灣最昂貴的野生真菌,在港澳被稱為“神芝”,臺(tái)灣民間稱之為“森林中的紅寶石”。

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