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    材料：豬里脊200克、鮮百合20克 、泡發(fā)木耳40克、芹菜100克。
    調(diào)料：姜絲適量，生抽10克，鹽2克，料酒15克，淀粉5克，蛋白1個(gè)，油適量。
    做法：
    1、芹菜切段，百合洗凈，拜成瓣；
    2、肉切成薄片，加生抽、料酒、淀粉和蛋白抓均勻，最后加半勺油抓勺，腌制15分鐘；
    4、鍋中加清水，下木耳焯水撈出；
    5、鍋內(nèi)放油，燒至8，9分熱，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片舒展，盛出備用；
    6、另起鍋，倒入少許油，燒至6分熱，倒入姜絲爆香，再放木耳、芹菜，翻炒；
    7、再放入肉片、百合，炒至熟，加入適量鹽，翻炒均勻即可。