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    蘑菇中含有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。