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    在人們耳熟能詳?shù)酿B(yǎng)胃食品中，恐怕多數(shù)人對(duì)猴頭菇都是只知其名，不知其為何物。猴頭菇，因外形酷似猴頭而得名，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香，是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅之一。在它的藥性介紹里，“健胃”二字也在其中。猴頭菇具有養(yǎng)胃的功效。