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    香菇炒荸薺

    發(fā)布時間：2013-11-01

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        制作原料：
        水發(fā)香菇l75克，荸薺250克，紹酒、醬油、白糖、味精、花生油、鮮湯、濕淀粉各適量。
        制作方法：
        1.水發(fā)香菇用溫水洗凈，擠去水分。
        2.荸薺去皮洗凈，切成片。
        3.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒熱，加入香菇、荸薺翻炒幾下，加入鮮湯、紹酒、醬油、白糖、味精。
        4.用文火燒至汁濃碉時，用濕淀粉勾芡，淋入熟花生油10克.起鍋裝盤即成。

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