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    紅菇的營養(yǎng)分析

    發(fā)布時間:2013-08-20

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)


        1. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
        2. 含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強身健體、延年益壽。
        3. 紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收。
        4. 同時它含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移,對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
        5. 還可預防消化不良,兒童佝僂,能提高正常糖代謝和機體免疫之功能,有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等,是有特殊食療價值的天然食品。

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